NHL 08 je ďalší diel v športovej sérii od EA, ktorý prinesie zmeny týkajúce sa umelej inteligencie spolu aj protihráčov, nový engine pre korčuľovanie a úplne nový systém pre prácu s hokejkou, v rámci ktorého bude okrem iného možné prehodiť si puk, obísť protihráča, puk zase prevziať a potom prihrať či vystreliť. Inak možno očakávať tradične vylepšenú grafiku, najmä u verzií pre next-gen konzoly. Úplnou novinkou je zaradenie 29 tímov nižšej súťaže AHL, na ktorú si EA zakúpila licenciu.