Unity nás zavedie do kedysi veľkolepého Paríža, ktorý je v roku 1789 zachvátený revolučným terorom. Titul sa môže pýšiť metropolou, ktorá vás pohltí ako nikdy predtým. Parížskymi ulicami sa potulujú davy hladujúcich obyvateľov, ktorí sú pripravení zdvihnúť zbrane v boji za slobodu a rovnosť. V tomto čase bezvládia a násilia sa odohráva príbeh mladého muža menom Arno, ktorý stratil svojich blízkych a vydáva sa na smrteľnú cestu vykúpenia. Arno sa čoskoro ocitne uprostred boja za osud celého národa a stáva sa z neho majster asasín.

Unity redefinuje celú značku Assassins Creed. Dotýka sa to aj základných pilierov hrateľnosti, ktoré sériu sprevádzajú od začiatku: pohyb, plíženie a boj. Hráči sa ocitnú v dych vyrážajúcom a presne zachytenom revolučnom Paríži, ktorý svojou veľkosťou zodpovedá vtedajšej rozlohe. To všetko vďaka sile nového Anvil enginu, ktorý bol od základov prepracovaný pre novú generáciu konzol. Assassins Creed Unity prináša hráčom plnú kontrolu nad parkourovým systémom, prepracovaný súbojový systém pre bohatší zážitok z boja, nový systém plíženia a krytia a v neposlednom rade nové techniky manipulácie s davom. Hráči môžu rozvíjať svojho vnútorného asasína vďaka upravovaniu zbraní, výbavy a oblečenia. Na výber je tiež mnoho špecializovaných schopností, aby si každý mohol rozvíjať svoj štýl hrania.

Hustú kampaň jedného hráča dopĺňa kooperatívny režim pre 4 hráčov, ktorí spolu môžu plniť príbehové online misie vytvorené špecificky pre skupinové hranie. Schopnosti a unikátna výbava získaná v singleplayeri bude k dispozícii aj v rámci kooperácie. Tieto prvky budú definovať hráčov osobný herný štýl, či už uprednostňuje hrubú silu, obratnosť alebo plíženie. Hráči si tiež budú môcť vybrať unikátnu kooperatívnu schopnosť, ktorá pomôže ich tímu prežiť.