Jednota nás zavedie do kedysi slávneho Paríža, ktorý v roku 1789 zachvátil revolučný teror. Titul sa pýši metropolou, ktorá vás pohltí ako nikdy predtým. Ulicami Paríža sa potulujú davy hladujúcich občanov, ktorí sú pripravení chopiť sa zbraní v boji za slobodu a rovnosť. V tejto dobe bezprávia a násilia sa odohráva príbeh mladého muža menom Arno, ktorý stratil svojich blízkych a vydáva sa na smrteľne nebezpečnú cestu za vykúpením. Arno sa čoskoro ocitne uprostred boja o osud celého národa a stane sa majstrom zabijakom.

Unity nanovo definuje celú značku Assassins Creed. Patria sem základné piliere hrateľnosti, ktoré sériu sprevádzajú od začiatku: pohyb, stealth a boj. Hráči sa ocitnú v úchvatnom a presnom zobrazení revolučného Paríža, ktoré zodpovedá veľkosti vtedajšieho mesta. To všetko vďaka výkonu nového enginu Anvil, ktorý bol od základu prepracovaný pre novú generáciu konzol. Assassins Creed Unity dáva hráčom plnú kontrolu nad parkourovým systémom, prepracovaný bojový systém pre bohatší zážitok zo súbojov, nový systém plíženia a krytia a v neposlednom rade nové techniky ovládania davu. Hráči môžu rozvíjať svojho vnútorného asasína úpravou zbraní, výstroja a oblečenia. Na výber je aj množstvo špecializovaných schopností, takže si každý môže vytvoriť svoj vlastný štýl hry.

Hutnú kampaň pre jedného hráča dopĺňa kooperatívny režim pre 4 hráčov, ktorý umožňuje hráčom spoločne plniť online príbehové misie, navrhnuté špeciálne pre skupinové hranie. Schopnosti a jedinečné vybavenie získané v hre pre jedného hráča budú k dispozícii aj v kooperácii. Tieto prvky budú definovať osobný herný štýl hráča, či už uprednostňuje hrubú silu, obratnosť alebo plíženie. Hráči si tiež budú môcť vybrať jedinečnú schopnosť kooperácie, ktorá pomôže ich tímu prežiť.